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Bienvenue !

Nous avons  imaginé un lieu à  l’esprit Sauvage  qui revient aux origines du goût, un lieu d’aventure, d’exploration et de liberté.

Horaires

Lundi au Vendredi : 18H – 01H00

Samedi : 19H – 1H00

Vainqueur des Trophées du Bar 2025  by Charles Portail

L'apéritif, c'est la prière du soir des Français

-Paul Morand

Rester, c’est exister. Voyager, c’est vivre

-Gustave Nadaud

Le Monde est un endroit magnifique pour lequel il vaut la peine de se battre.

-Ernest Hemingway

Pour s'améliorer, il faut changer. Donc, pour être parfait, il faut s'avoir changer souvent.

-Winston Churchill

Concept & Ambiance

Philosophie & Ambiance

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Coquetels & Apéritifs

Coquetels & Apéritifs

Sauvage Chez Vous !

Sauvage Chez Vous !

Réservation & Privatisation

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Evènements à  venir

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  • The Love Boat

    ABC Drouin (apéritif à base de pommes), crème de pistache Marzadro, duo de rhum blanc Veritas de la Barbades et eau de vie de fleur de cocotier, sirop de safran, purée de passion

    12e

  • Les Jardins de Majorelle

    Vermouth à la fraise Chambéryzette, liqueur de grenade, liqueur Bénédictine, jus de grenade Bio, thé vert du Hammam, citron, menthe et glaçons rincés à la fleur d’oranger

    13e

  • Black Diamond

    Vermout Noilly Prat Ambré infusé au jus de truffes « Plantin » & soupçon de fruit de la passion, whisky Islay Laphroaig 10ans, rancio sec IGP Dom Brial, duo de liqueur Bénédictine classic & Single Cask

    14e

  • Ninô Rosalie

    Amaro Nonino, Campari infusé sous vide à l’ananas Victoria et cordial de Palo Santo, tequila reposado Ocho, lime & allongé d’eau gazéifiée

    13e

  • Bloody  Story

    Marsala secco Florio 2019, vin de myrtilles Vulcain, liqueur de tomate, citron, sirop d’olives « Lucques » à la saumure & infusé au piment Wiri-Wiri, jus de mangue, ginger beer Bio Drim’s

    11e

  • American 3D Maker

    Saint Raphael ambré, Bourbon Maker’s Mark, sirop de cookie Bacanha, Coca-Cola, citron, pâte Maison de « Cookie Dough » clarifié au lait entier & beurre Charentes Poitou AOP, mousse de crème glacée à la vanille sur le dessus & brisures de cookies.

    13e

  • Rillette de homard « Kaviari »

    15e

  • Tartare d’algues au pesto rouge bio  » Kaviari »

    12e

  • Trilogie de Mezzés

    Crème fine de pois chiche à la patate douce et curry, crème fine de basilic de Gênes AOP au vieux Parmesan, crème fine d’aubergines et piment cuit au chaudron

     

    15e

  • Planche du SAUVAGEON ( Jambon cuit Italien à la truffe blanche d’été, saucisson sec « Maison Duculty », jambon de Parme 14 mois, crottin de chèvre, Tomme de Savoie AOP , vieux comté 12 mois AOP )

    25e

  • Rillettes de canard de Barbarie « Superproducteur »

    10e

  • Croc Mister

    Ciabatta de chez « Masa Madre », crème de comté AOP à la truffe noire « Plantin », St Nectaire laitier AOP, jambon cuit aux herbes ( coupé en 7 mx)

    16e

Coquetels Mixologism Winter Tour 2025-2026

Carte Tapas Hiver 2025-2026

Carte Spiritueux, Tapas, Bières…Hiver 2025-2026

Notre Sélection des  vins en bouteilles / Nouveauté oct 25 

 

 

 

Tableau des Allergenes Hiver 24-25

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération // Photos by Nicolas Villion, Mise en page by S.Phillip // 2018 Tous droits réservés